Blanco · Rías Baixas · Val do Salnés
Paco & Lola Albariño
Paco & Lola, Meaño
Origen y elaboración
Mosto flor de viñedos de los socios, en suelos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Fermentación en acero inoxidable a 16 °C durante 21 días. La ficha publicada indica 13 % vol., sin especificar añada.
Crianza
Al menos tres meses sobre lías finas.
Cómo lo describe la bodega
Según el productor
«Amarillo pajizo con tonos verdosos; hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos (pomelo, limón), piña, lichi y flores blancas; fresco y frutal en boca.»
Fuente: ficha de la bodega. No es una cata de la guía.
En la mesa
Recomendación de la guía
Mejillones al vapor, sushi, tempura de verduras.
Es un albariño aromático y de fruta tropical, sin madera. Va bien con sabores yodados y limpios, y la acidez corta el rebozado de una tempura.
Fuentes
- Paco & Lola — Paco & Lola Albariño — consultado el 28 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 28 de septiembre de 2026.
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