Blanco · Monterrei
Crego e Monaguillo Godello
Crego e Monaguillo, Monterrei
Origen y elaboración
Viñedos de la bodega en Monterrei, sobre grava ligera de origen granítico.
Despalillado, prensado neumático y desfangado en frío por decantación; fermentación en acero inoxidable a 17 °C. La web cita una maceración en frío de la Treixadura.
Cómo lo describe la bodega
Según el productor
«Amarillo pálido con reflejos verdes; manzana, pera, melón, cítricos y flor de hinojo; boca fresca, ligeramente grasa y con un punto amargo al final.»
Fuente: ficha de la bodega. No es una cata de la guía.
En la mesa
Recomendación de la guía
Pimientos de Oímbra rellenos, empanada de bacalao, pulpo á feira.
Un Godello de acero con algo de Treixadura: fresco, pero con más textura que un blanco muy ligero, y ese amargor final que va bien con el pimiento asado y con el pimentón.
Fuentes
- Crego e Monaguillo — Ficha técnica del Godello 2022 (PDF) — consultado el 29 de septiembre de 2026
- Crego e Monaguillo — Vinos — consultado el 29 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 29 de septiembre de 2026.
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