Blanco · Rías Baixas · Val do Salnés
Mar de Frades Albariño
Mar de Frades, Meis
Origen y elaboración
Viñedos propios y de viticultores independientes del Val do Salnés.
Vendimia manual en cajas pequeñas; maceración del mosto con el sistema Ganimede durante 8–10 horas; fermentación con levaduras indígenas.
Crianza
Trabajo con lías para dar volumen.
Cómo lo describe la bodega
Según el productor
«Limón pálido con reflejos lima; flores silvestres, eucalipto, menta y fruta tropical; boca vibrante y fluida.»
Fuente: ficha de la bodega. No es una cata de la guía.
En la mesa
Recomendación de la guía
Navajas a la plancha, ceviche, sardinas asadas.
Un perfil herbal y cítrico acompaña platos ácidos como un ceviche. Con la sardina, la acidez corta la grasa.
Fuentes
- Mar de Frades — Mar de Frades Albariño — consultado el 28 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 28 de septiembre de 2026.
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