Martín Códax

Historia y contexto

Su nombre remite a Martín Códax, el juglar gallego cuyas cantigas de amigo hablan de las ondas del mar de Vigo: una elección que sitúa deliberadamente el Albariño dentro de la tradición cultural gallega y no solo dentro del mercado del vino. Como Paco & Lola, responde al modelo cooperativo del Salnés, donde la viña está repartida en parcelas muy pequeñas y la bodega funciona como punto de encuentro de muchos viticultores. Está en Cambados, la villa que se considera capital del Albariño y donde se celebra su fiesta más conocida.

El viñedo y el paisaje

Laderas y valles del entorno de Cambados, abiertos a la ría de Arousa, con suelos arenosos sobre granito y la humedad atlántica constante que define el carácter de la subzona.

Estilo de sus vinos

Albariños de fruta blanca y cítrico, con la acidez viva propia del Salnés, y elaboraciones de mayor recorrido —crianza sobre lías o en madera— que buscan mostrar cómo envejece la variedad.

Qué esperar de la visita

Cambados concentra buena parte del enoturismo de Rías Baixas, lo que permite encadenar la visita a bodega con el casco histórico de la villa y el paseo por la ría en una misma jornada.

Los horarios, las tarifas y el tipo de visita cambian según la temporada, y esta guía no los reproduce para no dar información desactualizada. Consulta y reserva en la web oficial de Martín Códax.