Dúbidas habituais sobre o viño galego

O Albariño é unha denominación de orixe?

Non. É unha uva. A denominación é Rías Baixas, onde o Albariño supón máis do 96 % da colleita segundo o seu prego. Tamén está autorizado no Ribeiro, na Ribeira Sacra, en Valdeorras e en Monterrei, e cultívase fóra de Galicia.

Cal é a denominación galega máis antiga?

O Ribeiro, protexido polo Estatuto do Viño de 1932. Valdeorras foi cualificada en 1945 segundo o seu Consello Regulador, e ambas aprobaron o seu primeiro regulamento o 31 de xullo de 1957. Despois viñeron Rías Baixas (1988), Monterrei (1992) e Ribeira Sacra (1995). Hai máis detalle en cada ficha de denominación.

Que é un colleiteiro?

Unha figura propia do Ribeiro, regulamentada en 1987. Segundo o seu Consello Regulador, é unha adega que elabora menos de 60.000 litros ao ano só con uva da súa propia colleita, sen mercar uva a outros viticultores.

Que significa Súmmum nunha Ribeira Sacra?

Que o viño leva polo menos un 85 % de variedades principais. Todos os rosados da Ribeira Sacra son Súmmum. Outras mencións están en como ler unha etiqueta.

Un viño galego sen denominación é peor?

Non necesariamente. «Viño de España» indica que o viño non está amparado por unha figura de orixe: pode que use variedades ou mesturas que ningún prego admite, ou que a adega preferise non certificalo. Non informa sobre a calidade. Si significa que ninguén comproba a orixe da uva como o faría un Consello Regulador.

Canto aguanta un albariño?

Un albariño novo e aromático está no seu mellor momento nos primeiros un ou dous anos. Os albariños con crianza sobre lías ou de parcela pensáronse para durar máis. Os detalles están en servir, gardar e deixar evolucionar.

Por que hai tintos tan pálidos?

Porque varias uvas atlánticas, como o Brancellao ou o Merenzao, teñen pouca cor, e porque en Galicia se valora un tinto fresco e lixeiro. Unha cor clara non significa un viño augado.

Que é a viticultura heroica?

É o nome que se dá á viticultura en pendentes moi fortes, en bancais, con case todo o traballo a man. O Consello Regulador da Ribeira Sacra forma parte do CERVIM, a asociación europea de viticultura de montaña, e o seu prego obriga a vendimar a man.

Que cantidade de viño se fai en Galicia?

En 2025, as cinco denominacións cualificaron uns 48,9 millóns de litros, máis da metade nas Rías Baixas (27,1 millóns), segundo as fichas técnicas da Xunta. As cifras de cada unha están nas fichas de denominación.

Pódese visitar calquera adega?

Non. Moitas non teñen visitas abertas ao público. Nesta guía só marcamos como «visitas confirmadas» as que describen a visita na súa web; no resto, convén preguntar antes.