Os brancos de Galicia

• Rías Baixas

  Brancos tranquilos case sempre, moitos de Albariño en exclusiva. Hai tintos en moi pouca cantidade, brancos con crianza en barrica e espumosos de calidade elaborados sempre con segunda fermentación en botella.

  Variedades autorizadas

  Albariño, Treixadura, Loureira, Caíño Blanco, Torrontés, Godello, Ratiño

  Clima, segundo o prego

  Atlántico, de temperaturas suaves e oscilacións curtas, con choiva repartida por todo o ano que baixa claramente no verán. A proximidade ao mar e aos ríos, a orientación e a altitude marcan as diferenzas entre subzonas: o Condado, máis resgardado, madura antes ca o Salnés.

  Nota do prego

  Segundo o prego, o Albariño supuxo máis do 96 % da uva das últimas vendimas; Caíño branco, Loureira, Godello e Treixadura sumaron arredor do 2,6 %, e as tintas non chegaron ao 1 %.

• Ribeiro

  Brancos e tintos tranquilos, espumosos polo método tradicional e o tostado, branco ou tinto, de uvas pasificadas. Os viños elaborados só con variedades principais poden levar a mención «castes».

  Variedades principais

  Treixadura, Albariño, Albilla do Avia, Branco Lexítimo, Caíño Blanco, Godello, Lado, Loureira, Torrontés

  Variedades secundarias

  Palomino

  Clima, segundo o prego

  Zona de transición: o océano queda a uns 45 quilómetros, pero as serras do oeste frean a súa influencia. Resulta un clima atlántico suavizado con trazos mediterráneos, con boa diferenza de temperatura entre o día e a noite e un verán seco que provoca certo estrés hídrico na viña.

  Nota do prego

  Desde o prego vixente, as variedades secundarias xa non se poden plantar, replantar nin enxertar; só se repoñen marras nas viñas que xa existen.

• Ribeira Sacra

  Tintos sobre todo, coa Mencía como base; brancos, principalmente de Godello con Treixadura e Albariño; e rosados. Véndense na súa maioría novos, pero o prego regula tamén crianzas en barrica e en grandes depósitos de madeira ou formigón coa mención «garda».

  Variedades principais (preferentes)

  Godello, Loureira, Treixadura, Doña Blanca, Albariño, Torrontés, Branco Lexítimo, Caíño Blanco

  Clima, segundo o prego

  Máis continental ca atlántico, con veráns longos e calorosos e outonos temperados; chove máis nas subzonas do Miño ca nas do Sil. O vento sopra con forza encaixado nos vales.

• Valdeorras

  Brancos, tintos e rosados, ademais de espumosos de calidade e o tostado, de uvas pasificadas. O Godello monovarietal é o viño que deu sona á zona, e a Mencía domina entre os tintos.

  Variedades preferentes

  Godello, Loureira, Treixadura, Doña Blanca, Albariño, Torrontés, Lado

  Variedades autorizadas

  Palomino

  Clima, segundo o prego

  Mediterráneo-oceánico: invernos fríos, veráns cálidos e primaveras e outonos suaves. O prego sitúa o óptimo para viños secos por riba de 450 metros e encadra todo o territorio na zona I de Winkler.

  Nota do prego

  O prego recolle sinónimos locais: dona branca (moza fresca), tempranillo (araúxa), brancellao (albarello) e merenzao (maría ardoña ou bastardo).

• Monterrei

  Brancos, tintos e rosados, novos na súa maioría, aínda que o prego admite barrica, crianza, reserva e gran reserva. Os rosados levan polo menos un 85 % de uva tinta.

  Variedades autorizadas

  Albariño, Blanca de Monterrei, Caíño Blanco, Doña Blanca, Godello, Loureira, Treixadura

  Clima, segundo o prego

  Mediterráneo temperado con tendencia continental e aínda con influencia atlántica. Os veráns son calorosos e secos e os invernos fríos. Na maduración, a diferenza entre o día e a noite pode chegar a 30 graos.

  Nota do prego

  O prego advirte de que «Araúxa», nome local do Tempranillo, é unha sinonimia que non está recoñecida oficialmente.

Variedades con ficha na guía que polo menos unha denominación autoriza como principal. Os aromas resumen o que describen os pregos e o catálogo de variedades; non son notas de cata propias.

Cadros de cor: Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei. Todas as uvas

25 viños, agrupados por variedade. É unha selección para ver estilos distintos, non unha lista dos mellores: cada ficha di que publica a adega e data o prezo.

Filtrar por zona, uva ou prezo

• Brancos galegos que agardan→
• Do acio á botella→
• Servir, gardar e deixar evolucionar→
• Dez pratos galegos e o viño que lles vai→
• Os tintos de Galicia→