Branco · Rías Baixas · Val do Salnés
Martín Códax Lías
Martín Códax, Cambados
Orixe e elaboración
Uva de viñedos seleccionados cun traballo de follaxe que expón máis os acios ao sol.
Crianza
Seis meses sobre lías finas con bâtonnage, un ano de crianza redutiva en depósito e seis meses en botella antes de saír.
Na mesa
Recomendación da guía
Caldeirada de raia, bacallau ao pil-pil, arroz de vieiras.
O bâtonnage e o ano e medio antes de saír dánlle corpo e textura cremosa: aguanta a xelatina do pil-pil ou o pementón dunha caldeirada sen perder frescura.
Fontes
- Martín Códax — Tienda oficial, ficha de Martín Códax Lías — consultado o 28 de setembro de 2026
Última revisión desta ficha: 28 de setembro de 2026.
Viches un dato incorrecto ou desactualizado? Escríbenos coa fonte e revisámolo.