Denominación de Orixe Protexida · desde 1988
Rías Baixas
O Albariño é máis do 96 % da uva que se vendima aquí. Viñedo atomizado en milleiros de parcelas, case sempre en parra e a menos de 300 metros, entre as rías e os vales baixos do Ulla, o Umia e o Miño.
Territorio
Suroeste da provincia de Pontevedra e unha franxa do sur da Coruña, cara aos 42° de latitude norte. Divídese en cinco subzonas: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior e Ribeira do Ulla.
Terreo baixo e próximo ao mar: segundo o prego, o viñedo raramente pasa de 300 metros de altitude e asóciase aos treitos finais dos ríos Ulla, Umia, Oitavén, Xabriña e Miño, cos seus afluentes Tea e Louro. O Salnés mira directamente á ría de Arousa; o Condado e O Rosal seguen o val do Miño cara á fronteira; a Ribeira do Ulla é a parte máis interior e máis ao norte.
.jpg){kind=link}
Clima e solos
Atlántico, de temperaturas suaves e oscilacións curtas, con choiva repartida por todo o ano que baixa claramente no verán. A proximidade ao mar e aos ríos, a orientación e a altitude marcan as diferenzas entre subzonas: o Condado, máis resgardado, madura antes ca o Salnés.
- Temperaturas habituais
- entre 10 e 25 °C
- Precipitación anual
- arredor de 1.300 mm
- Altitude do viñedo
- raramente por riba de 300 m
Datos do prego de condicións.
Solos
Sobre todo solos de orixe granítica, areosos ou franco-areosos, ácidos, pobres e pouco profundos, que reteñen pouca auga e se secan no verán. Hai tamén solos sobre xistos e aluvións cuaternarios. A choiva lava o magnesio, o calcio e o potasio, por iso os viticultores aboaron sempre estas terras con esmero.
Historia
O prego sostén que o Albariño se cultiva na zona desde hai máis de mil anos e recolle a tradición que atribúe aos monxes cistercienses o coidado destas variedades. A Festa do Albariño celébrase en Cambados desde 1953 e é a festa gastronómica máis antiga de Galicia segundo o Consello Regulador. A denominación recoñeceuse en 1988. En 2022 as súas máis de 4.300 hectáreas estaban divididas nunhas 22.800 parcelas traballadas por máis de 5.000 viticultores: un viticultor medio cultiva menos dunha hectárea repartida en catro ou cinco parcelas.
Recoñecida por Orde do 17 de marzo de 1988 da Consellería de Agricultura (DOG do 15 de abril de 1988).
Variedades
| Brancas | Tintas | |
|---|---|---|
| Variedades autorizadas | Albariño, Treixadura, Loureira, Caíño Branco, Torrontés, Godello, Ratiño | Caíño Tinto, Espadeiro, Loureiro Tinto, Sousón, Mencía, Brancellao, Pedral, Castañal |
Segundo o prego, o Albariño supuxo máis do 96 % da uva das últimas vendimas; Caíño branco, Loureira, Godello e Treixadura sumaron arredor do 2,6 %, e as tintas non chegaron ao 1 %.
Tipos de viño
Brancos tranquilos case sempre, moitos de Albariño en exclusiva. Hai tintos en moi pouca cantidade, brancos con crianza en barrica e espumosos de calidade elaborados sempre con segunda fermentación en botella.
O prego describe o Albariño como amarelo palla con tons dourados ou verdosos, de intensidade aromática media-alta con aromas cítricos, florais e froiteiros, entre os que destaca a mazá. En boca defíneo como equilibrado, de untuosidade media e final floral e froiteiro.
Que a distingue
Ningunha outra denominación galega depende tanto dunha soa uva nin está tan preto do mar. As subzonas dan versións distintas do Albariño: a Loureira perfumada no Rosal, a Treixadura no Condado, a Ribeira do Ulla máis interior e con máis contraste de temperaturas.
Que di o prego
Mencións que poden aparecer na etiqueta e que esixen:
| Na etiqueta | Que significa |
|---|---|
| «Rías Baixas Albariño» | 100 % Albariño. |
| «Rías Baixas Salnés / Rosal» | Polo menos un 70 % de Albariño, Loureira ou Caíño branco; uva e elaboración da subzona. |
| «Rías Baixas Condado do Tea» | Polo menos un 70 % de Albariño e Treixadura; uva e elaboración da subzona. |
| «Rías Baixas Ribeira do Ulla» | Polo menos un 70 % de Albariño, Loureira, Treixadura ou Caíño branco; uva e elaboración da subzona. |
| «Barrica» | Branco que pasou por envases de madeira de ata 600 litros; a etiqueta indica o tempo. |
Anada obrigatoria
Todos os viños, agás os espumosos, deben indicar o ano de colleita.
Vendima en caixas
A uva recóllese en caixas ou noutros recipientes autorizados polo Consello Regulador.
Rendementos
Ata 12.000 kg de uva por hectárea en Albariño e 70 litros de viño por cada 100 kg de uva branca.
Todo na orixe
Elaboración, crianza e embotellado dentro da zona. Non se admite a botella dun litro.
Subzonas
Val do Salnés
Cambados, Meaño, Sanxenxo, Ribadumia, Meis, Vilanova de Arousa, Portas, Caldas de Reis, Vilagarcía de Arousa, Barro, O Grove e A Illa de Arousa.
A máis mariña e a de máis peso: segundo o Consello Regulador reúne arredor do 76 % dos viticultores e o 58 % do viñedo. Parras xunto á ría de Arousa sobre areas graníticas.
«Rías Baixas Salnés»: polo menos un 70 % de Albariño, Loureira ou Caíño branco, con uva da subzona e elaboración dentro dela.
Condado do Tea
Salvaterra de Miño, As Neves, Arbo, Crecente, Salceda de Caselas e Ponteareas, máis parroquias da Cañiza, Tui e Mos.
Val interior do Miño e do seu afluente o Tea, máis resgardado do mar. A Treixadura acompaña aquí o Albariño.
«Rías Baixas Condado do Tea»: polo menos un 70 % de Albariño e Treixadura, con uva da subzona e elaboración dentro dela.
O Rosal
O Rosal, Tomiño e A Guarda, máis parroquias de Tui e Gondomar.
Socalcos sobre a desembocadura do Miño, fronte a Portugal. Terra de Loureira, que aparece en moitas mesturas da subzona.
«Rías Baixas Rosal»: polo menos un 70 % de Albariño, Loureira ou Caíño branco, con uva da subzona e elaboración dentro dela.
Soutomaior
Soutomaior.
Un só concello no fondo da ría de Vigo, no val do río Verdugo. O prego non lle asigna unha mención de etiquetaxe propia.
Ribeira do Ulla
Vedra, máis parroquias de Padrón, Teo, Boqueixón, Touro, A Estrada, Silleda e Vila de Cruces.
A subzona máis ao norte e interior, no val do Ulla, e a última en incorporarse. Ten máis diferenza de temperatura entre o día e a noite ca o resto das Rías Baixas.
«Rías Baixas Ribeira do Ulla»: polo menos un 70 % de Albariño, Loureira, Treixadura ou Caíño branco, con uva da subzona e elaboración dentro dela.
Cifras
| 2025 | 2024 | |
|---|---|---|
| Superficie inscrita (ha) | 4.848 | 4.640 |
| Viticultores | 4.949 | 4.991 |
| Adegas | 177 | 177 |
| Uva producida (kg) | 47.512.790 | 42.140.930 |
| Viño cualificado (litros) | 27.117.841 | 26.312.912 |
| Valor económico estimado | 258.709.000 € | 233.396.000 € |
Comercialización na campaña 2022/2023: 190.137 hl en España e 81.526 hl fóra (30 %). MAPA — Datos de las DOPs de vinos, campaña 2022/2023.
A uva producida varía moito dun ano a outro polo clima; non convén sacar tendencias de dúas campañas.
Adegas e viños
- Mar de FradesMeis · Adega do grupo Zamora Company en Meis, coñecida pola súa botella azul e por viños de finca no Salnés e na Ribeira do Ulla.Visitas
- Martín CódaxCambados · Adega nacida de 50 viticultores en 1985 que hoxe agrupa, segundo a súa web, a máis de 500 familias do Salnés.Visitas
- Paco & LolaMeaño · Cooperativa do Salnés cunha das etiquetas máis recoñecibles do Albariño, a de lunares.Visitas
- Palacio de FefiñanesCambados · A adega que funciona dentro do Pazo de Fefiñáns, na praza do mesmo nome en Cambados.Visitas
- Santiago RuizO Rosal · Casa-adega do Rosal, en San Miguel de Tabagón, que mestura o Albariño coas outras variedades brancas da subzona; a súa etiqueta é un mapa debuxado a man.Visitas
Viños con ficha
- 1583 Albariño de Fefiñanes · Branco
- Albariño de Fefiñanes · Branco
- Albariño de Fefiñanes III Año · Branco
- Mar de Frades Albariño · Branco
- Mar de Frades Finca Monteveiga · Branco
- Martín Códax · Branco
- Martín Códax Finca Xieles · Branco
- Martín Códax Lías · Branco
- Paco & Lola Albariño · Branco
- Santiago Ruiz · Branco
O directorio recolle138 adegas desta denominación a partir da listaxe do seu Consello Regulador. Ver o directorio.
Mesa e paisaxe
A súa acidez corta a graxa e o sal de conservas, mariscos cocidos e peixes á prancha. Os albariños con crianza sobre lías aguantan pratos con salsa: un peixe en caldeirada ou unha empanada de zamburiñas.
Cambados concentra boa parte da historia visible: o Pazo de Fefiñáns, declarado Ben de Interese Cultural, e a Festa do Albariño, que se celebra cada verán desde 1953. A Ruta do Viño Rías Baixas agrupa adegas, aloxamentos e restaurantes adheridos. Na Ribeira do Ulla, o pemento de Herbón con DOP cultívase na mesma parroquia de Padrón que forma parte da subzona.
Produtos con calidade diferenciada da zona: DOP Mexillón de Galicia · DOP Pemento de Herbón
Fontes
- Pliego de condiciones DOP Rías Baixas (julio de 2024), MAPA — consultado o 28 de setembro de 2026
- Agacal — Fichas técnicas DO Rías Baixas 2024 y 2025 — consultado o 28 de setembro de 2026
- Consejo Regulador D.O. Rías Baixas — Quiénes somos — consultado o 28 de setembro de 2026
- Consejo Regulador D.O. Rías Baixas — Subzona Ribeira do Ulla — consultado o 28 de setembro de 2026
- D.O. Rías Baixas — Val do Salnés, la subzona reina del Albariño
Última revisión desta ficha: 28 de setembro de 2026.
Viches un dato incorrecto ou desactualizado? Escríbenos coa fonte e revisámolo.