Branco · Rías Baixas · Val do Salnés
Albariño de Fefiñanes
Palacio de Fefiñanes, Cambados
Orixe e elaboración
Cambados e o seu contorno, con uva do viñedo do pazo e de viticultores cambadeses.
Fermentación en depósitos de aceiro inoxidable; embotélase durante o seu primeiro ano.
Primeira colleita en 1928. A adega afirma que alcanza a súa plena madurez nuns tres anos.
Na mesa
Recomendación da guía
Ameixas á mariñeira, zamburiñas á prancha, empanada de xoubas.
Un albariño de aceiro, sen madeira, conserva toda a acidez: limpa o aceite e a graxa do marisco e non tapa o seu sabor doce. Se pasan dous ou tres anos en botella, gaña corpo para pratos con salsa.
Fontes
- Palacio de Fefiñanes — Albariño de Fefiñanes (enlace retirado el 29-09-2026: la web tiene contenido ajeno inyectado) — consultado o 28 de setembro de 2026
Última revisión desta ficha: 28 de setembro de 2026.
Viches un dato incorrecto ou desactualizado? Escríbenos coa fonte e revisámolo.