Treixadura

Ribeiro e o Condado do Tea, e ao outro lado do Miño, na rexión do Vinho Verde, como Trajadura. Autorizada nas cinco denominacións.

Variedade produtiva e de maduración media, sensible á humidade. En mestura con Albariño, Loureira ou Godello equilibra o conxunto.

Aromas habituais

Froita de pebida e óso (pera, mazá madura, níspero), flores brancas e, ás veces, un final lixeiramente amargo.

Nas ladeiras de sábrego (area de granito descomposto) do Avia dá viños máis finos. En solos de arxila ou en cotas baixas e solleiras gaña corpo e alcol. O costume do Ribeiro é mesturala con outras uvas da mesma finca máis ca embotelala soa.

Que viños dá

Base dos brancos do Ribeiro, soa ou con outras uvas principais. Tamén admite crianza sobre lías e en madeira, e é unha das uvas habituais do tostado.

Polbo á feira, empanada, peixes brancos ao forno, carnes brancas.