Rías Baixas · O Rosal · O Rosal
Santiago Ruiz
Casa-adega do Rosal, en San Miguel de Tabagón, que mestura o Albariño coas outras variedades brancas da subzona; a súa etiqueta é un mapa debuxado a man.
Historia
Segundo a adega, a familia xa elaboraba viño en San Miguel de Tabagón cara a 1860. Santiago Ruiz embotellou os seus primeiros viños en 1981 e abriu a adega na casa familiar, do século XVII, en 1984. A etiqueta reproduce o mapa que a súa filla Isabel debuxou para que os convidados chegasen á súa voda. En 2007 construíuse unha adega nova en Tomiño; a casa antiga funciona hoxe como museo e alí elabórase o Rosa Ruiz. En 2025 Chema Ureta substituíu como enólogo a Luisa Freire, que dirixira a elaboración durante 26 anos.
- A adega preséntase como «pai do Albariño» e afirma que os seus primeiros viños marcaron o inicio da denominación tal como se coñece hoxe.
Afirmacións da adega que a guía non puido contrastar cunha fonte independente.
Viñedo
44 hectáreas preto da desembocadura do Miño, entre 50 e 75 metros de altitude e orientadas ao sur, con cepas de 20 a 25 anos en espaldeira. Cultiva Albariño, Loureira, Caíño branco, Treixadura e Godello, con rendementos de 3.500 a 5.000 kg por hectárea segundo a súa ficha técnica.
Viños
Variedades: Albariño, Loureira, Caíño Branco, Treixadura, Godello
Outros viños da adega (sen ficha na guía): Rosa Ruiz, Loureiro.
Visitas
Visitas confirmadas na súa web
- Que inclúe
- Dúas visitas guiadas con reserva previa: «Raíces», pola casa-adega e os viñedos, con cata de dous viños e aperitivo (60 min); e «Emociones», pola sala de depósitos e a colección de anadas, con cata de tres viños e aperitivo (90 min).
- Prezos
- 18 € (Raíces) e 25 € (Emociones) por adulto, IVE incluído; menores de 18 anos, sen cargo.
- Reservas
- Reserva en liña
Comprobado o 29 de setembro de 2026. Confirma sempre coa adega antes de ir.
Fontes
- Santiago Ruiz — Esencia (historia y cronología) — consultado o 29 de setembro de 2026
- Santiago Ruiz — Viñedo — consultado o 29 de setembro de 2026
- Santiago Ruiz — Visita — consultado o 29 de setembro de 2026
- Consejo Regulador D.O. Rías Baixas — Bodegas Santiago Ruiz — consultado o 29 de setembro de 2026
Última revisión desta ficha: 29 de setembro de 2026.
Viches un dato incorrecto ou desactualizado? Escríbenos coa fonte e revisámolo.