Rías Baixas · O Rosal · O Rosal
Santiago Ruiz
Casa-bodega de O Rosal, en San Miguel de Tabagón, que mezcla el Albariño con las otras variedades blancas de la subzona; su etiqueta es un mapa dibujado a mano.
Historia
Según la bodega, la familia ya elaboraba vino en San Miguel de Tabagón hacia 1860. Santiago Ruiz embotelló sus primeros vinos en 1981 y abrió la bodega en la casa familiar, del siglo XVII, en 1984. La etiqueta reproduce el mapa que su hija Isabel dibujó para que los invitados llegaran a su boda. En 2007 se construyó una bodega nueva en Tomiño; la casa antigua funciona hoy como museo y allí se elabora el Rosa Ruiz. En 2025 Chema Ureta sustituyó como enólogo a Luisa Freire, que había dirigido la elaboración durante 26 años.
- La bodega se presenta como «padre del Albariño» y afirma que sus primeros vinos marcaron el inicio de la denominación tal como se conoce hoy.
Afirmaciones de la bodega que la guía no ha podido contrastar con una fuente independiente.
Viñedo
44 hectáreas cerca de la desembocadura del Miño, entre 50 y 75 metros de altitud y orientadas al sur, con cepas de 20 a 25 años en espaldera. Cultiva Albariño, Loureira, Caíño blanco, Treixadura y Godello, con rendimientos de 3.500 a 5.000 kg por hectárea según su ficha técnica.
Vinos
Variedades: Albariño, Loureira, Caíño Blanco, Treixadura, Godello
Otros vinos de la bodega (sin ficha en la guía): Rosa Ruiz, Loureiro.
Visitas
Visitas confirmadas en su web
- Qué incluye
- Dos visitas guiadas con reserva previa: «Raíces», por la casa-bodega y los viñedos, con cata de dos vinos y aperitivo (60 min); y «Emociones», por la sala de depósitos y la colección de añadas, con cata de tres vinos y aperitivo (90 min).
- Precios
- 18 € (Raíces) y 25 € (Emociones) por adulto, IVA incluido; menores de 18 años, sin cargo.
- Reservas
- Reserva en línea
Comprobado el 29 de septiembre de 2026. Confirma siempre con la bodega antes de ir.
Fuentes
- Santiago Ruiz — Esencia (historia y cronología) — consultado el 29 de septiembre de 2026
- Santiago Ruiz — Viñedo — consultado el 29 de septiembre de 2026
- Santiago Ruiz — Visita — consultado el 29 de septiembre de 2026
- Consejo Regulador D.O. Rías Baixas — Bodegas Santiago Ruiz — consultado el 29 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 29 de septiembre de 2026.
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