Branco · Rías Baixas · Ribeira do Ulla
Mar de Frades Finca Monteveiga
Mar de Frades, Meis
Orixe e elaboración
Finca Monteveiga, na Ribeira do Ulla, con solo de xistos e máis oscilación térmica ca o Salnés.
Vendima manual en caixas planas e transporte refrixerado; o mosto flor macera coas súas borras cinco días a 4 °C, sen sulfitos, protexido con CO₂.
Crianza
Dous anos sobre lías con bâtonnages suaves e un ano máis en botella.
Como o describe a adega
Segundo o produtor
«Amarelo intenso con reflexos dourados; froita de óso, cítricos, flores, herbas frescas e matices mariños; textura untuosa e final salino.»
Fonte: ficha da adega. Non é unha cata da guía.
Na mesa
Recomendación da guía
Peixe sapo en salsa verde, empanada de zamburiñas, queixo San Simón da Costa.
Tres anos entre lías e botella dánlle untuosidade para salsas ligadas e para o fumado suave do San Simón. A acidez do Ulla sostén o conxunto.
Fontes
- Mar de Frades — Finca Monteveiga — consultado o 28 de setembro de 2026
Última revisión desta ficha: 28 de setembro de 2026.
Viches un dato incorrecto ou desactualizado? Escríbenos coa fonte e revisámolo.