Blanco · Rías Baixas · Val do Salnés
Albariño de Fefiñanes III Año
Palacio de Fefiñanes, Cambados
Origen y elaboración
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, larga crianza sobre lías y un largo reposo antes del embotellado.
Crianza
Crianza en depósito, sin madera.
Primera cosecha en 2001. La bodega lo presenta como vino de guarda.
En la mesa
Recomendación de la guía
Merluza a la gallega, arroz caldoso de bogavante, quesos de vaca curados.
Tres años de lías y reposo cambian el Albariño hacia notas de fruta madura y pan, con más volumen, pero sin madera. Acompaña platos de sabor profundo que un albariño joven quedaría corto para sostener.
Fuentes
- Palacio de Fefiñanes — Albariño de Fefiñanes III Año (enlace retirado el 29-09-2026: la web tiene contenido ajeno inyectado) — consultado el 28 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 28 de septiembre de 2026.
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