Tinto · Ribeira Sacra
Algueira Mencía Joven
Adega Algueira, Sober
Origen y elaboración
Viñas de la bodega sobre pizarras y esquistos, orientadas al sur.
Uva despalillada, maceración corta en frío antes de fermentar y fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Crianza
Sin crianza.
Según la bodega, es su vino de más producción.
Cómo lo describe la bodega
Según el productor
«Rojo cereza de capa media; frambuesa, cereza y mora, notas lácteas y de grafito; entrada fresca y paso envolvente.»
Fuente: ficha de la bodega. No es una cata de la guía.
En la mesa
Recomendación de la guía
Raxo con patatas, zorza, empanada de carne, pulpo a la brasa.
Es una Mencía sin madera y de tanino suave: acompaña el cerdo adobado sin endurecerse con el pimentón y se puede servir algo fresca, a 14 o 15 °C, como vino de diario.
Fuentes
- Adega Algueira — Mencía Joven — consultado el 29 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 29 de septiembre de 2026.
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