Tinto · Ribeiro
Casal de Armán Tinto
Casal de Armán, Ribadavia
Origen y elaboración
Brancellao, Caíño longo y Sousón del valle del Avia.
Maceración prefermentativa en frío de uva entera; siete días de maceración con hollejos en acero; fermentación maloláctica.
Crianza
Once meses de redondeo en depósito y tres o cuatro en botella.
La ficha técnica actual de la tienda indica 13,5 % vol.; no especifica añada.
Cómo lo describe la bodega
Según el productor
«Carácter atlántico, ágil y fresco, acidez vibrante; zarzamora, laurel y frambuesa.»
Fuente: ficha de la bodega. No es una cata de la guía.
En la mesa
Recomendación de la guía
Raxo con patatas, callos, bonito encebollado.
Tinto sin madera y de acidez alta: limpia la grasa del cerdo y del callo, y con el bonito funciona igual de bien.
Fuentes
- Bodegas Casal de Armán — Casal de Armán Tinto — consultado el 28 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 28 de septiembre de 2026.
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