Ribeiro

Zona de transición: el océano queda a unos 45 kilómetros, pero las sierras del oeste lo frenan. Resulta un clima atlántico suavizado con rasgos mediterráneos, con buena diferencia de temperatura entre el día y la noche y un verano seco que provoca cierto estrés hídrico en la viña.

Suelos

Mayoría de suelos sobre granito, arenosos o franco-arenosos, con menos del 20 % de arcilla; también hay suelos sobre esquistos y micaesquistos, y depósitos aluviales. El pliego los describe como suelos antrópicos: abancalados, abonados y trabajados durante generaciones hasta cambiar su naturaleza original.

El pliego sitúa el cultivo intensivo de la vid en el siglo I y la recuperación de la viticultura en los monasterios hacia el año mil. Un decreto de precios de Santiago de 1133 cita el vino del Ribeiro como el más caro de la ciudad. Salía por Pontevedra, Vigo, Baiona y A Coruña hacia Bretaña, Flandes e Inglaterra. Las ordenanzas de Ribadavia de 1579 delimitaban parroquias y perseguían el fraude, y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual las reconoce como un precedente de protección de una indicación geográfica. El oídio (1853), el mildiu (1886) y la filoxera (desde 1890) hundieron la producción y trajeron variedades foráneas más productivas.

Protegida por el Estatuto del Vino de 1932 (elevado a ley el 26 de mayo de 1933). El Consejo Regulador se constituyó por Orden de 6 de diciembre de 1956 y el primer reglamento es de 31 de julio de 1957.

Blancos y tintos tranquilos, espumosos por el método tradicional y el tostado, blanco o tinto, de uvas pasificadas. Los vinos elaborados solo con variedades principales pueden llevar la mención «castes».

El Consejo Regulador habla de blancos ligeros, frescos y secos, de color pajizo pálido y acidez fija elevada, con graduaciones entre 9 y 13 grados. La Treixadura da textura y fruta de pepita. Los tintos de Brancellao, Caíño o Sousón son de capa media y acidez viva.

Qué la distingue

La mezcla es la costumbre: la Treixadura rara vez va sola y el vino se construye con varias uvas de la misma ladera. Además es la zona gallega con más variedades tintas minoritarias en uso y la única, junto con Valdeorras, que regula un vino de pasas.

Un blanco de Treixadura con Albariño y Godello acompaña bien el pulpo á feira y la empanada de carne: tiene acidez para el aceite y cuerpo para la masa. Los tintos de Brancellao y Caíño, ligeros y ácidos, van mejor con carnes guisadas que con asados potentes. El tostado pide queso azul o postres de hojaldre.

Ribadavia conserva el trazado medieval y la judería, y allí se celebra la Feira do Viño do Ribeiro. En Leiro está el monasterio cisterciense de San Clodio, con viñedos a sus pies. El Consejo Regulador promueve la Ruta do Viño do Ribeiro. El pemento da Arnoia tiene IGP propia y el pan de Cea, de la comarca vecina, también.