Uva tinta
Ferrón
Una tinta escasa del Ribeiro y de Valdeorras que el VIVC identifica con el Manseng noir del suroeste de Francia.
Dónde se cultiva
Principal en Ribeiro y preferente en Valdeorras. Superficie muy pequeña.
| Denominación | En el pliego |
|---|---|
| Rías Baixas | No autorizada |
| Ribeiro | Variedades principales |
| Ribeira Sacra | No autorizada |
| Valdeorras | Variedades preferentes |
| Monterrei | No autorizada |
Cómo es
Uva de mucho color y tanino.
Aromas habituales
Frutos negros, notas terrosas y especiadas.
Territorio y elaboración
Quedan viñas aisladas en el Ribeiro y Valdeorras; su recuperación forma parte del trabajo con variedades minoritarias de ambas zonas.
Qué vinos da
Sobre todo en mezcla, para dar color y estructura.
En la mesa
En mezclas tintas con estructura: carnes rojas, caza.
Fuentes
- VIVC — Passport data MANSENG NOIR (7340) — consultado el 28 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 28 de septiembre de 2026.
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