Uva blanca
Torrontés
Una uva principal del Ribeiro con identidad genética difusa: el nombre se usa para variedades distintas. En Galicia se emplea sobre todo en mezcla.
Dónde se cultiva
Ribeiro, Rías Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras la autorizan. Tiene poca superficie y aparece sobre todo en viñas viejas plurivarietales.
| Denominación | En el pliego |
|---|---|
| Rías Baixas | Variedades autorizadas |
| Ribeiro | Variedades principales |
| Ribeira Sacra | Variedades principales (preferentes) |
| Valdeorras | Variedades preferentes |
| Monterrei | No autorizada |
También en las IGP: Barbanza e Iria, Ribeiras do Morrazo, Terras do Navia, Val do Miño-Ourense.
Cómo es
Productiva. Como el nombre agrupa plantas distintas, conviene hablar de ella con cautela.
Aromas habituales
En los vinos gallegos que la declaran se describen notas florales y de fruta blanca, sin la intensidad moscatelada del torrontés argentino.
Territorio y elaboración
Su papel depende de la viña concreta: en las fincas antiguas del Ribeiro convive con Treixadura, Lado o Godello y aporta frescura al conjunto.
Qué vinos da
Componente de mezclas en blancos del Ribeiro.
En la mesa
Como parte de un blanco del Ribeiro: pescados blancos, verduras, tortilla.
Vinos con ficha en la guía
Fuentes
- VIVC — búsqueda del nombre «Torrontes» — consultado el 28 de septiembre de 2026
- Pliego de condiciones DOP Ribeiro (abril de 2025) — consultado el 28 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 28 de septiembre de 2026.
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