Blanco · Valdeorras
Valdesil
Valdesil, Vilamartín de Valdeorras
Origen y elaboración
Viñedos de la familia sobre esquisto en las parroquias de Portela (San Xulián) y Córgomo (Santa Marta), en Vilamartín de Valdeorras.
Cubierta vegetal todo el año en el viñedo; crianza sobre lías finas en depósito.
Crianza
Sobre lías finas en depósito.
Cómo lo describe la bodega
Según el productor
«Notas cítricas y minerales, fruta de hueso, hinojo y notas de lías; cuerpo medio a alto, untuoso.»
Fuente: ficha de la bodega. No es una cata de la guía.
En la mesa
Recomendación de la guía
Merluza en salsa verde, pollo asado, queso Tetilla.
Las lías dan untuosidad y el esquisto, tensión. Va con salsas ligadas y con la textura cremosa del Tetilla.
Fuentes
- Valdesil — Valdesil — consultado el 28 de septiembre de 2026
Última revisión de esta ficha: 28 de septiembre de 2026.
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