Uva tinta
Merenzao
A mesma uva ca o Trousseau do Xura e o Bastardo portugués. Tinta delicada de pouca cor, con nomes propios en cada val galego.
Onde se cultiva
Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras (María Ardoña ou bastardo) e Monterrei (Bastardo). O prego da Ribeira Sacra liga o seu nome a «nobreza non recoñecida».
| Denominación | No prego |
|---|---|
| Rías Baixas | Non autorizada |
| Ribeiro | Variedades principais |
| Ribeira Sacra | Variedades principais (preferentes) |
| Valdeorras | Variedades preferentes |
| Monterrei | Variedades autorizadas |
Tamén nas IXP: Barbanza e Iria, Betanzos, Terras do Navia.
Como é
Pel fina e maduración temperá, sensible á podremia.
Aromas habituais
Cereixa, amorodo, flores secas, especias suaves.
Territorio e elaboración
En Valdeorras hai pequenas parcelas de María Ardoña conservadas por familias viticultoras. Na Ribeira Sacra adoita plantarse xunto á Mencía nos bancais máis vellos.
Que viños dá
Monovarietais de produción curta e parte de mesturas con Mencía.
Na mesa
Aves, carnes brancas, cogomelos, pratos de culler non demasiado graxos.
Viños con ficha na guía
Fontes
- VIVC — Passport data TROUSSEAU NOIR (12668) — consultado o 28 de setembro de 2026
- Pliego de condiciones DOP Valdeorras (octubre de 2024) — consultado o 28 de setembro de 2026
Última revisión desta ficha: 28 de setembro de 2026.
Viches un dato incorrecto ou desactualizado? Escríbenos coa fonte e revisámolo.